오타루 미슐랭 스시 오마카세 - 이세즈시

이세즈시

저렴한 가격에 미슐랭 1 스타의 스시 오마카세를 맛볼 수 있는 이세즈시입니다.

오타루 역에서 멀지 않은 곳에 위치해있으며 주택가에 아담한 문이 눈에 띄는 곳입니다.

 

https://maps.app.goo.gl/YLgEvUFyvrKsEWgQ8

이세즈시 · 3 Chome-15-3 Inaho, Otaru, Hokkaido 047-0032 일본

예약도 어려운 곳이지만, 카운터석에 자리하고 싶었지만 정갈한 테이블석에 앉았습니다.

스시 오마카세 코스(10,500엔)

이곳의 대표메뉴 스시 오마카세 코스입니다.

제철 재료로 만든 숙성 초밥이며 간장을 찍지 않고 먹어도 되는 스시입니다.

 

애피타이저 4가지가 나옵니다.

모두 깔끔한 맛으로 식욕을 일으키기에 좋은 음식이었습니다.

 

첫 번째 스시

숙성된 생선회들로 간장양념이 되어 있어 감칠맛이 좋았습니다.

생선회의 식감은 좋았으나 밥알의 식감은 제입에는 맞지 않았습니다.

청어 초밥에서는 청어의 얇은 가시가 나와 조금 아쉬웠습니다.

 

두 번째 스시

생선외에 조개류와 새우, 오징어, 대게로 구성된 두 번째 스시입니다.

전체적으로 쫄깃한 식감이 너무 좋았으며, 밥알과의 조화가 잘 이뤄진 스시였습니다.

첫 번째 생선스시와 밥알의 식감과 찰기가 달라서 먹기에 좋았습니다.

 

세 번째 군함말이

해초와 생선알로 구성된 군함말이입니다.

해초와 생선알의 식감과 고소한 맛과 향이 좋았습니다.

 

전체적으로 깔끔하고 맛있는 스시 오마카세였습니다.

직원분들도 꽤 친절했으며, 식당의 분위기도 좋았습니다.

몇 년 전(2012년, 2017년)이긴 하지만 미슐랭 1 스타의 맛을 너무 기대하면 조금 실망할 수 있으며,

스시의 고장 오타루에서 스시 오마카세를 먹었다는 경험으로 만족할 만한 곳이었습니다.