대전 돼지갈비 맛집 - 서울갈비집

외관을 못찍어서 업체등록 사진을 사용했습니다.

서울갈비집

이곳은 대전에 위치한 숯불돼지갈비 전문점 서울갈비집입니다.

이곳은 본점이구요, 다른 지역에도 식당이 있는 듯합니다.

저는 차를 가지고 가지 않아서 잘 모르겠으나,

식당에 주차장이 붙어있지는 않은 것 같고 공영주차장을 이용하면 된다고 합니다.

https://place.map.kakao.com/305532968

서울갈비집

 

서울 모둠 A세트 (수제양념갈비 + 매운 양념갈비 + 생갈비)

이곳의 갈비를 모두 맛볼 수 있는 모둠 A세트로 주문했습니다.

총 3가지 돼지갈비가 초벌 되어 나옵니다.

생갈비는 초벌이 아닌 생으로 나오네요.

 

돼지갈비를 즐겨 먹지 않으나 대전에 돼지갈비집이 많아 웹서치로 찾은 식당입니다.

우선 돼지 생갈비가 생소했으나 고기의 퀄리티에 자신이 있는 느낌이었습니다.

 

밑반찬은 이렇게 깔끔하게 나오며, 콩나물 파절이가 특히 맛있었습니다.

 

생갈비

우선 생갈비부터 먹어봤습니다.

육질도 부드러우며 양념의 단맛이나 가미된 맛이 부담스러운 분들이 드시기에 좋을 것 같습니다.

고기 본연의 맛을 느끼기에 너무 좋았습니다.

 

약간 싱거우면 같이 나오는 소스와 찍어서 드시면 더욱 맛있습니다.

정확하지는 않지만 데리야끼소스 같았습니다.

 

수제 양념갈비

수제 양념갈비는 이곳의 대표메뉴입니다.

양념이 잘 베인 돼지갈비에 숯불향까지 입혀져 정말 맛있는 돼지양념갈비의 맛이었습니다.

남녀노소 누구나 좋아할 맛이었고, 고기의 육질이 연하고 좋았습니다.

 

콩나물 파절이와 같이 먹어도 맛있고 날치알을 넣은 마요네즈 소스와 먹어도 맛있었습니다.

 

매운 양념갈비

3번째 매운 양념갈비는 자칫 느끼할 수 있는 고기의 맛을 매운맛으로 잡아준 양념갈비입니다.

저는 개인적으로 매운 양념갈비가 제일 맛있었습니다.

 

우선 초벌 되어 나와 고기가 익는 시간이 빠르며,

양념갈비의 단점인 고기가 타는 문제가 많이 보완되었습니다.

달콤한 맛에 매운맛까지 더해져 질리지 않고 계속 먹을 수 있었고,

같이 나오는 소스나 냉면과 같이 먹기에 좋은 매운 양념갈비였습니다.